Menú Bali-Hai
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MENÚ POLINÉSICO
MENÚ CHILENO
Pulpa de cerdo con Salsa de betarragas
Pulpa de cerdo al horno napada con salsa de betarraga acompañada de papas hilo.
Salmón Sureño
Horneado en suaves hierbas y en su propio jugo, acompañado de papas a la crema.
Strogonoff de Ave
Preparación francesa de corte de juliana de ave, salteado con cebolla perla, pimientos morrones, flambleado al cognac y cocido lentamente…
Repollitos rellenos
Masa choux rellenos de crema pastelera bañados en salsa de chocolate.
Brochetas de pollo con piña
Brochetas de ave, selladas a la plancha y acompañadas de salsa de frutos y piña.