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Nuestro Menú

Menú Bali-Hai

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Contamos con grupos de menú organizados para nuestros clientes.
Todos MENÚ POLINÉSICO MENÚ CHILENO

Carpaccio Mixto (Res y Salmón)

Suaves láminas de res o salmón, marinadas y cubiertas de toque de quesos gruyer y parmesano, aceite, alcaparras y limón…

Pulpa de cerdo con Salsa de betarragas

Pulpa de cerdo al horno napada con salsa de betarraga acompañada de papas hilo. 

Jamón Tahitiano

Láminas de jamón de pierna, rellenas de crema de maiz y piña glaseada, acompañada de plátanos fritos.
Recomendado

Mai Tai Polinésico

A base de ron blanco, dorado, curaçao blue, horchata y jugo de naranja.
Recomendado

Ceviche Balihai

Nuestro festival de camarones iniciará el camino a sudamérica desde la zona norte al sur

Brochetitas Criollas

Carne de ave y res grillada, con pimiento rojo y cebolla, acompañada de pebre de la casa.

Tiramisú

Molde forrado con galletas de champagne rellenos de crema chantilly, queso filadelfia, bañado en kahlúa (licor de café)

Terremoto

Trago nacional en base de vino joven "Pipeño", helado de piña, granadina y un toque de licor de fernet o…

Repollitos rellenos

Masa choux rellenos de crema pastelera bañados en salsa de chocolate.

Mango Sour

Trago nacional en base de pisco, limón y jugo de mango.

Salmón al estilo de la Polinesia

Salmón lentamente horneado al vapor, envuelto con finas hierbas frescas y reducción de vino blanco, acompañado con papas gratinadas y…

Tabule de Quinoa con Calamares

Ensalada fresca hecha de quínoa, tomate,  perejil finamente picado, un toque de menta, un aliño cítrico y anillos de calamar.

Panacota de Coco

Postre a base de crema de coco caramelizado en salsa de papaya.

Kir Royal

Trago en base a crema de cassis y champagne. 

Torta tres leches

Postre tradicional latinoamericano, a base de bizcocho impregnado con tres tipos de leche condensada, evaporada y crema de leche.

Sangria

Preparación de vino tinto, manzana y naranja picada y un toque de whisky, azúcar y canela.

Medallón de Lomo de Cerdo

Medallón de cerdo con salsa de mostaza a la antigua, mermelada de cebolla al cabernet con timbal de Cus-Cus y…
Recomendado

Fantasía Ibiscus

Fina masita en forma de flor rellena de helado de chirimoya a la crema, servida sobre coulis de maracuyá y…

Asado a la Chilena

Corte de res, marinado en chimichurri de la casa, acompañado de puré picante.
kids

Pickeanana

Ensalada fresca de lechuga con frutos secos, camarones y trozos de piña aderezado con salsa golf.
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