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Menú Bali-Hai

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Todos MENÚ POLINÉSICO MENÚ CHILENO

Pulpa de cerdo con Salsa de betarragas

Pulpa de cerdo al horno napada con salsa de betarraga acompañada de papas hilo. 
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Pickeanana

Ensalada fresca de lechuga con frutos secos, camarones y trozos de piña aderezado con salsa golf.

Salmón Sureño

Horneado en suaves hierbas y en su propio jugo, acompañado de papas a la crema.

Salmón al estilo de la Polinesia

Salmón lentamente horneado al vapor, envuelto con finas hierbas frescas y reducción de vino blanco, acompañado con papas gratinadas y…

Strogonoff de Ave

Preparación francesa de corte de juliana de ave, salteado con cebolla perla, pimientos morrones, flambleado al cognac y cocido lentamente…

Repollitos rellenos

Masa choux rellenos de crema pastelera bañados en salsa de chocolate.

Brochetas de pollo con piña

Brochetas de ave, selladas a la plancha y acompañadas de salsa de frutos y piña.

Kir Royal

Trago en base a crema de cassis y champagne. 

Panacota de Coco

Postre a base de crema de coco caramelizado en salsa de papaya.