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Sangria

Preparación de vino tinto, manzana y naranja picada y un toque de whisky, azúcar y canela.

1/2 Botella de Vino

Sauvignon Blanc o Carmenere, Doña Dominga, Viña Casa Silva.

Bebida - Jugo

Una bebida a elección de máquina o un vaso de Jugo natural.
Recomendado

Pisco Sour Tradicional, Menta o Albahaca

Trago nacional a base de pisco, limón, clara de huevo (opcional) y azúcar.

Mango Sour

Trago nacional en base de pisco, limón y jugo de mango.

Solomillo al Pil Pil

Filete de cerdo con corte parmentier, salteado en oliva con ajo.

Panacota de Coco

Postre a base de crema de coco caramelizado en salsa de papaya.

Arrollado de Malaya

Rollo de carne relleno de verduras y aliños típicos chilenos, acompañado de pebre y pan.

Costillar de Cerdo

Costilla de cerdo asada al horno con hierbas y especias chilenas acompañada de papas sureñas con pebre de la casa.

Tiramisú

Molde forrado con galletas de champagne rellenos de crema chantilly, queso filadelfia, bañado en kahlúa (licor de café)

Flan de Leche

Flan de leche con caramelo y coco rallado, aromatizado con vainilla y cristalizado de azúcar.

Medallón de Lomo de Cerdo

Medallón de cerdo con salsa de mostaza a la antigua, mermelada de cebolla al cabernet con timbal de Cus-Cus y…

Panacota de Arándanos

Postre a base de crema y coco caramelizado en salsa cítrica.

Carpaccio Mixto (Res y Salmón)

Suaves láminas de res o salmón, marinadas y cubiertas de toque de quesos gruyer y parmesano, aceite, alcaparras y limón…

Repollitos rellenos

Masa choux rellenos de crema pastelera bañados en salsa de chocolate.

Champagne

Copa de Espumante

Jamón Tahitiano

Láminas de jamón de pierna, rellenas de crema de maiz y piña glaseada, acompañada de plátanos fritos.

Pulpa de cerdo con Salsa de betarragas

Pulpa de cerdo al horno napada con salsa de betarraga acompañada de papas hilo. 

Kir Royal

Trago en base a crema de cassis y champagne. 

Bolitas en salsa diabla

Bolitas de carne de Res en salsa picante atomatada
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