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Nuestro Menú

Menú Bali-Hai

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Contamos con grupos de menú organizados para nuestros clientes.
Todos MENÚ POLINÉSICO MENÚ CHILENO

Flan de Leche

Flan de leche con caramelo y coco rallado, aromatizado con vainilla y cristalizado de azúcar.

Bolitas en salsa diabla

Bolitas de carne de Res en salsa picante atomatada

Tabule de Quinoa con Calamares

Ensalada fresca hecha de quínoa, tomate,  perejil finamente picado, un toque de menta, un aliño cítrico y anillos de calamar.

Solomillo al Pil Pil

Filete de cerdo con corte parmentier, salteado en oliva con ajo.

Brochetas de pollo con piña

Brochetas de ave, selladas a la plancha y acompañadas de salsa de frutos y piña.

Panacota de Arándanos

Postre a base de crema y coco caramelizado en salsa cítrica.

Champagne

Copa de Espumante

Arrollado de Malaya

Rollo de carne relleno de verduras y aliños típicos chilenos, acompañado de pebre y pan.

Brochetitas Criollas

Carne de ave y res grillada, con pimiento rojo y cebolla, acompañada de pebre de la casa.

Maracuyá Sour

A base de ron, jugo de limón y pulpa de maracuyá

Medallón de Lomo de Cerdo

Medallón de cerdo con salsa de mostaza a la antigua, mermelada de cebolla al cabernet con timbal de Cus-Cus y…

Repollitos rellenos

Masa choux rellenos de crema pastelera bañados en salsa de chocolate.

Chupe de mariscos

Preparación casera de mariscos con guarnición de verduras, crema y gratinados con queso gruyer.

Sangria

Preparación de vino tinto, manzana y naranja picada y un toque de whisky, azúcar y canela.

Terremoto

Trago nacional en base de vino joven "Pipeño", helado de piña, granadina y un toque de licor de fernet o…

Salmón al estilo de la Polinesia

Salmón lentamente horneado al vapor, envuelto con finas hierbas frescas y reducción de vino blanco, acompañado con papas gratinadas y…

Bebida - Jugo

Una bebida a elección de máquina o un vaso de Jugo natural.

Torta tres leches

Postre tradicional latinoamericano, a base de bizcocho impregnado con tres tipos de leche condensada, evaporada y crema de leche.

Panacota de Coco

Postre a base de crema de coco caramelizado en salsa de papaya.

Jamón Tahitiano

Láminas de jamón de pierna, rellenas de crema de maiz y piña glaseada, acompañada de plátanos fritos.
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