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Menú Bali-Hai

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Contamos con grupos de menú organizados para nuestros clientes.
Todos MENÚ POLINÉSICO MENÚ CHILENO

Tiramisú

Molde forrado con galletas de champagne rellenos de crema chantilly, queso filadelfia, bañado en kahlúa (licor de café)

Champagne

Copa de Espumante

Flan de Leche

Flan de leche con caramelo y coco rallado, aromatizado con vainilla y cristalizado de azúcar.

Mango Sour

Trago nacional en base de pisco, limón y jugo de mango.

Panacota de Arándanos

Postre a base de crema y coco caramelizado en salsa cítrica.

Brochetas de pollo con piña

Brochetas de ave, selladas a la plancha y acompañadas de salsa de frutos y piña.

Solomillo al Pil Pil

Filete de cerdo con corte parmentier, salteado en oliva con ajo.
kids

Pickeanana

Ensalada fresca de lechuga con frutos secos, camarones y trozos de piña aderezado con salsa golf.

Tabule de Quinoa con Calamares

Ensalada fresca hecha de quínoa, tomate,  perejil finamente picado, un toque de menta, un aliño cítrico y anillos de calamar.
Recomendado

Mai Tai Polinésico

A base de ron blanco, dorado, curaçao blue, horchata y jugo de naranja.

Torta tres leches

Postre tradicional latinoamericano, a base de bizcocho impregnado con tres tipos de leche condensada, evaporada y crema de leche.

Asado a la Chilena

Corte de res, marinado en chimichurri de la casa, acompañado de puré picante.

Costillar de Cerdo

Costilla de cerdo asada al horno con hierbas y especias chilenas acompañada de papas sureñas con pebre de la casa.

1/2 Botella de Vino

Sauvignon Blanc o Carmenere, Doña Dominga, Viña Casa Silva.

Kir Royal

Trago en base a crema de cassis y champagne. 

Brochetitas Criollas

Carne de ave y res grillada, con pimiento rojo y cebolla, acompañada de pebre de la casa.
Recomendado

Fantasía Ibiscus

Fina masita en forma de flor rellena de helado de chirimoya a la crema, servida sobre coulis de maracuyá y…

Strogonoff de Ave

Preparación francesa de corte de juliana de ave, salteado con cebolla perla, pimientos morrones, flambleado al cognac y cocido lentamente…

Terremoto

Trago nacional en base de vino joven "Pipeño", helado de piña, granadina y un toque de licor de fernet o…

Jamón Tahitiano

Láminas de jamón de pierna, rellenas de crema de maiz y piña glaseada, acompañada de plátanos fritos.
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