Menú de tres tiempos (alternativas)
Entrada, fondo y postre, los cuales deben ser elegidos en el restaurante.
El menú incluye aperitivo
También puede ser media botella de vino, jugo o gaseosa.
APERITIVOS (1 P/P)
Pisco Sour de Berries: pisco sour en base a pisco de 35°, limón, syrup de rosa mosqueta, hibisco frambuesa, mora, maqui y arándanos.
Frescura de Gin: trago en base a gin, limón, syrup de jengibre, lemongrass y naranja.
Ramazzotti o Aperol Spritz: trago en base de naranja (Aperol) o fresco y dulce (Ramazzotti), soda y espumante.
APERITIVOS SIN ALCOHOL
Cerveza sin alcohol.
Jugo Natural (sabores según disponibilidad).
GASEOSAS
Pepsi (Normal, Light o Zero), Crush o Nordic.
ENTRADAS (1 P/P)
Ceviche de Bali-Hai: fresca combinación de cubitos de reineta, camarón y salmón, cebollines, mango, pimientos rojos y verdes, aderezados con leche de tigre.
Gratín de Jaiba: tierna carne de jaiba, gratinado con queso gruyère y crema.
Carpaccio de Res: finas láminas de res, aderezado con alcaparras, queso gruyère en limón.
PLATO FONDO (1 P/P)
Salmon Grillé: pescado grillado napado con mantequilla, acompañado de vegetales salteados bañados en salsa de naranja y miel.
Turnedó de Lomo: trozo de lomo de res envuelto en tocineta con salsa de champiñones, acompañado de puré casero y espárragos asados.
Medallón de Lomo de Cerdo: medallón de cerdo con salsa de mostaza a la antigua, mermelada de cebolla al cabernet con timbal de quinoa y papas hilo.
POSTRE (1 P/P)
Postre Bali-Hai: Suave bizcocho en base de café, chocolate y queso crema.
Brownie con Helado: bizcocho achocolatado acompañado de helado.
Leche Asada: cremoso y dulce postre chileno a base de leche, azúcar y huevo, acompañado de caramelo.
VINOS
Media botella de vino: Sauvignon Blanc o Carmenere, Valdivieso Winemaker Reserva.
BEBIDAS (1 P/P)
Jugo natural (sabores según disponibilidad).
Gaseosas: Pepsi (Normal, Light o Zero), Crush o Nordic.
Los niños son bienvenidos
Se consideran niños quienes tengan entre los 4 y 12 años
En Bali-Hai podemos hacer todo lo que quieras para hacer de tu celebración una noche inolvidable. Escríbenos al correo info@balihai.cl y solicita tu cotización para tener una noche mágica.